2014年10月3日

枸杞~嚼烂吞下才有效


多年前,我曾经写过枸杞~食疗配方, 文中有几样食疗是我平日常用的。

枸杞对眼睛的益处,不必多说了。

最近,我才晓得我的一些做法,太愧对枸杞,简直是暴殄天物。

因为,阅读一篇文章,有段文字,这样写着,

"很多人喜欢用枸杞泡水,煲汤或煮粥,然后喝水喝汤,却把枸杞或渣滓一起倒掉。殊不知,这样做根本没法有效吸收枸杞中护眼的有益成分"

"西方营养学研究发现,枸杞中的玉米黄素(zeaxanthin)不溶于水,光是泡水,煲汤,并不能完全释放。最简单的做法,就是将枸杞嚼烂吃下"

我被说中了,我就是那个把枸杞倒掉的笨蛋咯,因为觉得泡水后枸杞膨胀,软绵绵的,加上没什么味道,放进口中,感觉怪怪,就把它倒掉!

幸好,最近我又发现一种新的吃枸杞法,实行大半年了,在未看见这篇文章之前。


就是做成沙拉,先把枸杞轻泡水一下,让它软硬适中,然后撒在沙拉上, 味道好得很!

上图取自网络nipic.cim

30 条评论:

  1. 沙拉這招不錯,學起來

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  2. 我都有吃下去! 不过,想问如果煲汤时间太长了还有作用吗?

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    1. 如果根据西方营养学研究, 应该还有作用, 你把它吃下去就对了! ^^

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  3. 我现在每天都在吃,看看能救多少就多少。

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  4. 我那已经十岁的狗狗,每天晚饭后,都记得催我给牠吃几粒枸杞---------

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    1. Ninie ,你家的狗狗怎么也吃枸杞?是保健还是……?
      你家的狗狗真有福气!

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    2. 对呀, 我没听过狗狗爱吃枸杞的! ^^

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    3. 我给牠补一下眼睛嘛!哈哈哈~~~~~~

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  5. 我以为杞子是一定要嚼烂才能吃的,原来我对了。

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    1. 大王蛇, 你是对的, 你眼睛一定很雪亮哦! ^^

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  6. 我都会把习惯性的把汤里的枸杞吃光光,这么有益的东西一定要吃~

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    1. 哈哈, 看来只有我把它倒掉咯!
      真是笨蛋一个!

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  7. 正啊!我今天下班回去做。我还有很多枸杞,正愁着要如何解决。

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  8. 吃这回事,真的什么花样都有,最重要吃出健康!

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    1. 可是, 很多好吃的东西都是不健康的!
      不过, 病从口入, 还是要吃得开心, 吃得安心!

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  9. 我喜欢蒸鸡翅或鸡腿,只抹上少许盐,还有加上一些枸杞,和几片薑,蒸熟后鸡肉沾上了枸杞的清甜,连枸杞也一道吃,还有鸡汁也喝完,很简单又好吃!不妨试试!

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    1. 好呀, 我最喜欢简单做法, 不需要准备多多的料理, 这个适合我这个懒人, 哈哈!
      谢哦~

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  10. 记得小时候蛮喜欢拿枸杞当零食,甜甜的。沙拉这招很不错,下次可以试试。^^

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    1. 枸杞当零食, 太好了, 又好吃又健康哦! ^^

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  11. 我最近从中国妹那里买到湿的枸杞,不用泡水,直接入口,味道鲜美,不错的。。。

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    1. 我第一次听到湿的枸杞, 改次注意看看! ^^
      你在那里遇到中国妹? ^^

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  12. 其实我不喜欢嚼烂它呢。
    每次吃的时候都是直接吞下去,原来这样没用啊~/.\

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    1. 哈哈, 你的吃法也很特别哦! 幸亏枸杞小小粒而已! _^^

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  13. 怪不得我不夠醒目opps明目啦 :)

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  14. 平时我妈妈拿来煲汤喝
    我都是不常拿来放在嘴里咀嚼的那位
    哈哈,真的浪费食物啊
    MY-Emily

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