枸杞~嚼烂吞下才有效

多年前，我曾经写过枸杞~食疗配方, 文中有几样食疗是我平日常用的。

枸杞对眼睛的益处，不必多说了。

最近，我才晓得我的一些做法，太愧对枸杞，简直是暴殄天物。

因为，阅读一篇文章，有段文字，这样写着，

"很多人喜欢用枸杞泡水，煲汤或煮粥，然后喝水喝汤，却把枸杞或渣滓一起倒掉。殊不知，这样做根本没法有效吸收枸杞中护眼的有益成分"

"西方营养学研究发现，枸杞中的玉米黄素(zeaxanthin)不溶于水，光是泡水，煲汤，并不能完全释放。最简单的做法，就是将枸杞嚼烂吃下"

我被说中了，我就是那个把枸杞倒掉的笨蛋咯，因为觉得泡水后枸杞膨胀，软绵绵的，加上没什么味道，放进口中，感觉怪怪，就把它倒掉!

幸好，最近我又发现一种新的吃枸杞法，实行大半年了，在未看见这篇文章之前。

就是做成沙拉，先把枸杞轻泡水一下，让它软硬适中，然后撒在沙拉上, 味道好得很!

上图取自网络nipic.cim